餐桌上燃烧用的酒精，安不安全？

用餐被事故一览

　　近年来，无论是在厦门还是在外地都发生过食客用餐时被餐桌上的酒精等燃料的事故。在此提醒读者，在享用美食的同时，千万别忘记安全。

　　1.8月17日晚，张女士和表妹及朋友在厦门火车站一家铁板烧店吃饭。在此过程中，服务员上了一道火焰冰淇淋，由于距离太近，张女士被酒精。

　　2.去年11月，黑龙江宾县居民李先生和朋友到一家火锅店小聚，不料餐桌上的酒精炉突然，导致李先生和朋友严重。

　　3.2013年6月17日下午，扬州市望月路一家饭店里，女服务员和其他两名男同事在为火锅添加液体酒精时，两名男同事违规操作导致女服务员严重。

　　4.2012年5月12日晚上8点多钟，南京汉中门一家自助火锅城服务员在给一桌顾客添加火锅底下的液体燃料时，操作失误导致爆燃，9名顾客不同程度灼伤。

   近年来，随着酒精在餐饮行业渐渐替代天然气、煤等燃料，安全方面的问题也随着暴露出来

   呼吁餐馆一定要使用正规厂家生产的合格产品，若是不合格产品，有可能会含有杂质，酒精纯度不够的话燃烧时会产生不良气体，这些对人的眼鼻都是有刺激性的。同时，也建议餐厅不要一次性采购大量的固体酒精，一来容易挥发变质，二来大量易燃物体放在店里很危险。

   酒精在使用时，要对相关操作的员工进行安全培训，提高安全意识，避免事故的发生。应向购买单位索要酒精物质资料安全表（也称MSDS），进行规范操作。